食蟹注意事項

發布日期：2020/09/04    瀏覽量：915    所屬分類：大閘蟹吃法

秋天正是吃螃蟹的時節，這時候的螃蟹十分肥美，蟹黃、蟹膏讓人愛不適口，可是你知道嗎？

吃螃蟹是有許多講究和說法的，這個與螃蟹有關的知識一定要搞清楚。下面就來介紹一下吃螃蟹的注意事項吧！

注意事項一：不吃死螃蟹

死螃蟹 不能吃。死了的螃蟹，其體內會產生一種組胺，而這個組胺是一種有毒的物質，螃蟹死亡的時間越長，螃蟹體內的組胺也越多，即使螃蟹煮熟透了，但這組胺也不容易破壞掉，食用了此類螃蟹就會出現腹瀉、腹疼，甚至嘔吐的癥狀。

注意事項二：不吃生螃蟹

活著的螃蟹體內含有肺吸蟲寄生蟲，這種寄生蟲感染率極高，生吃螃蟹，很可能讓寄生在螃蟹體內的肺吸蟲寄生在人體的肺里，破壞或者刺激肺組織結構，會引起咳嗽、肺炎、腸道炎、咯血等疾病。

注意事項三：不吃螃蟹的四部位（ 蟹鰓、蟹胃、蟹心、蟹腸）

螃蟹的四部件是蟹鰓、蟹胃、蟹心和蟹腸，這些是不可以食用的。蟹鰓是在在蟹腹部，兩排軟綿綿的東西，呈眉毛狀的；蟹胃在蟹蓋里面，是一個骨質小包，呈三角形狀；蟹心在蟹身里，是一個片狀物，呈六角形狀；蟹腸是連接到蟹臍的一條黑線。這四部位千萬別吃喲。

注意事項四：不吃隔夜的螃蟹

注意事項一已經介紹過死螃蟹含有組胺的，你不可能知道煮熟的螃蟹經過隔夜也會產生組胺，至于組胺的破壞性上面也介紹過，這里就不重復了，一句話，隔夜螃蟹不要吃。

注意事項五、螃蟹不能過量吃

螃蟹是寒性食物，其蟹黃中含有較高的膽固醇，所以不能過量食用，少吃比較好。

注意事項六：下面介紹不宜吃螃蟹的人群

患有以下疾病的人群不適宜吃螃蟹：

傷風感冒、發熱的者；心血管病者；脾胃虛寒的者；肝炎患者。

注意事項七：不能與螃蟹同食的食物

螃蟹不能與蜂蜜、柿子、南瓜、紅薯、花生等食物一起食用，不然會給身體造成一定傷害。